FESTIVAL PARMIGIANO REGGIANO, LAS NUEVAS FECHAS

 

Después del abrupto parón del pasado 15 de octubre debido al cierre de la hostelería por la emergencia sanitaria, por fin podemos anunciar las nuevas fechas del FESTIVAL PARMIGIANO REGGIANO: el evento se realizará del 7 al 20 de diciembre.

Durante los próximos días anunciaremos los establecimientos que participan.

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VUELVE EL FESTIVAL PARMIGIANO REGGIANO

Del 15 al 31 de octubre se celebra en Barcelona el Festival Parmigiano Reggiano, el homenaje gastronómico que un grupo de apasionados profesionales de la restauración brinda a un producto imprescindible en su cocina, el Parmigiano Reggiano DOP.

 Llegado a su sexta edición, este año el Festival Parmigiano Reggiano reúne a 22  restaurantes y artesanos de Barcelona y L’Hospitalet de Llobregat que durante dos semanas  se convertirán en “embajadores del gusto” del célebre queso italiano.

Cada uno de ellos ha podido expresar su creatividad declinando la amplia gama de aromas y sabores de las diferentes maduraciones del Parmigiano Reggiano con la exuberancia de la cosecha otoñal, creando armonías interesantísimas y concentrándolas en deliciosos bocados.

 Durante el Festival se podrán saborear sus creaciones,  especialmente pensadas para la ocasión, y conocer y apreciar las mil y una facetas gastronómicas del Parmigiano Reggiano a través de un amplio abanico de experiencias culinarias: platos sabrosos y consistentes, pastas rellenas, segundos contundentes, helados,  postres y cócteles sorprendentes.

Los participantes a la sexta edición del Festival Parmigiano Reggiano son:

AGRESTE DE FABIO & ROSER c/Funoses Llussà, 2  08023 Barcelona Tel. 932 135 005

 AULA RESTAURANT CETT  Avda Can Marcet 36-38 08035 Barcelona Tel. 666 410 126/934 280 777 ext. 7311

 BACARO  c/Jerusalem, 6 08001 Barcelona Tel. 931 156 679/ 672 176 068

 BRERA RESTAURANT GNOCCHI BAR  c/ de l’Àliga, 25 08014 Barcelona Tel. 645 310 496

 DELACREM c/Enric Granados, 15 08007 Barcelona Tel. 930 041 093

 EROICA CAFFÈ  c/Consell de Cent, 350  08009 Barcelona  Tel. 934 765 149

 FASTUC c/D’Oliana, 14 08006 Barcelona  Tel. 931 785 211

 GALILEO c/Aribau, 152 08036 Barcelona Tel. 930 257 300

 GELATERIA DA GALLO c/Mallorca, 277 08037 Barcelona Tel. 937 430 934

 L’OSTERIA SUTTA E SUPRA c/Casanova, 195 08036 Barcelona Tel. 934 614 496/650 534 236

 LECCABAFFI c/Valencia, 341 08009 Barcelona Tel. 935 287 693

 LE CUCINE MANDAROSSO  c/Verdaguer i Callís, 4 08003 Barcelona Tel. 932 690 780

 LE PAIN D’ÉRIC&BENJAMIN c/ Consell de Cent, 348 08009 Barcelona Tel. 931 242 532

 LE ROMANE c/Muntaner, 103 08011 Barcelona Tel. 937 069 803

 MUG c/Roselles, 14 08901 L’Hospitalet de Llobregat Tel. 935 187 636/695 836 410

 MY FUCKING RESTAURANT c/Nou de la Rambla, 35 08001 Barcelona Tel. 936 397 827

 OBE RESTAURANT Plaça Santa Caterina, 1 08003 Barcelona Tel. 932 682 365

 OBRADOR DELACREM Passeig de Sant Joan, 59 08009 Barcelona Tel. 934 507 119

 ÒSTÀIA c/Aribau, 158 08011 Barcelona Tel. 931 528 832

 PARADISO c/Rera Palau, 4 08003 Barcelona Tel. 933 607 222

 RAFFAELLI  c/Luis Antúnez, 11 08006 Barcelona Tel. 930 110 149/652 560 729

 TAPAS 2254 c/Consell de Cent, 335 08007 Barcelona Tel. 935 286 002                                                           

Promovido por el Consorzio del Formaggio Parmigiano Reggiano y bajo la organización de Forma Libera, el Festival Parmigiano Reggiano brinda la oportunidad de profundizar gustosamente en el conocimiento y las innumerables fórmulas de aplicación de este queso.

 

UN ENFOQUE SIN PREJUICIOS A LOS PRODUCTOS CERTIFICADOS

Durante los meses de febrero y marzo, se realizarán diferentes actividades formativas y promocionales, en Madrid y Barcelona, en el marco del proyecto Enjoy European Quality Food.

Enjoy European Quality Food (EEQF) es una campaña de información y valorización de los productos certificados de calidad, sobre todo del vino, del aceite y de los quesos con Denominación de Origen, Indicación Geográfica y Especialidad Tradicional Garantizada.

Participan al proyecto, a través de sus entes reguladores,  6 excelencias italianas: Provolone Valpadana DOP, Asti DOCG, Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG,  Vino Nobile di Montepulciano DOCG, Olio Extravergine d’Oliva DOP Terre di Siena y DOP Seggiano, Mozzarella STG.

El proyecto, cofinanciado por la Unión Europea y con una  duración de 3 años, se desarrolla en Italia, Alemania, Reino Unido, Polonia y España.

FESTIVAL PARMIGIANO REGGIANO 2018

Del 16 al 31 de octubre se celebra la 4ª edición del Festival Parmigiano Reggiano, 20 locales de Barcelona y L’Hospitalet de Llobregat  celebran el gran queso italiano con propuestas culinarias exclusivas.

El Festival Parmigiano Reggiano es un homenaje que un grupo de profesionales de la restauración brinda al queso italiano Parmigiano Reggiano.

Llegado a su cuarta edición, a partir del próximo martes 16 de octubre y hasta finales de mes, 20 locales de Barcelona y L’Hospitalet de Llobregat se convertirán en “embajadores del gusto” de este producto imprescindible en su cocina.

Durante el Festival se podrán saborear sus creaciones,  especialmente pensadas para la ocasión, y conocer y apreciar las mil facetas gastronómicas del Parmigiano Reggiano a través de un amplio abanico de experiencias culinarias.

Cada uno de ellos ha querido expresar, en sus propuestas, su propia visión de este queso, conjugando los sabores tradicionales  con la exuberancia de la cosecha otoñal, en busca de armonías inesperadas.

   

Los participantes a la cuarta edición del Festival Parmigiano Reggiano son:

 AULA RESTAURANT CETT  Avinguda Can Marcet 36-38 08035 Barcelona Tel. 666.410.126 o 934 280 777 ext. 7311

BACARO  c/Jerusalem, 6 08001 Barcelona Tel. 931 156 679/ 672 176 068

BOCCA DI BONIFACIO c/Sardenya, 360 08025 Barcelona Tel. 934 365 141

DELACREM c/Enric Granados, 15 08007 Barcelona Tel. 930 041 093

DUE SPAGHI c/Sepúlveda, 151 08011 Barcelona Tel. 935 031 930

FASTUC c/D’Oliana, 14 08006 Barcelona  Tel. 931 785 211

GALÚ c/Rosselló, 290 08037 Barcelona Tel. 931 150 275/601 728 217

ILUZIONE c/Ferrán Agulló, 18 08021 Barcelona Tel. 935 418 856

LECCABAFFI Valencia, 341 08009 Barcelona Tel. 935 287 693

LE CUCINE MANDAROSSO  c/Verdaguer i Callís, 4 08003 Barcelona Tel. 932 690 780

LE PAIN D’ÉRIC&BENJAMIN c/ Consell de Cent, 348 08009 Barcelona Tel. 931 242 532

MELOCOMO  c/Pujades, 188 08005 Barcelona Tel. 935 079 607 /693 56 76 56

MUG Roselles, 14 08901 L’Hospitalet de Llobregat Tel. 935 187 636/695 836 410

MY FUCKING RESTAURANT c/Nou de la Rambla, 35 08001 Barcelona Tel. 936 397 827

PARADISO c/Rera Palau, 4 08003 Barcelona Tel. 933 607 222

RAFFAELLI  c/Luis Antúnez, 11 08006 Barcelona Tel. 930 110 149/652 560 729

SAGUÉS  c/Sagués, 25 08028 Barcelona Tel. 932 023 579

SANTO PORCELLO c/Sepúlveda, 151 08011 Barcelona Tel. 931 548 049

TAPAS 2254 c/Consell de Cent, 335 08007 Barcelona Tel. 935 286 002

VINS AL CUADRAT c/Barò de Maldà, 33  08901 L’Hospitalet de Llobregat  Tel. 936 398 098

https://drive.google.com/file/d/15WYab398vsADotpWF5xl3HWkSDJxwIHM/view?usp=sharing